Хлебобулочная промышленность

скачать каталог.PDF скачать опросный лист.Xls Видео

Спиральные конвейеры для охлаждения хлеба и батонов

Охлаждение продукции один из самых важных и долговременных процессов в хлебопекарном производстве. Перед упаковкой, продукт должен остыть до температуры, при которой не будет образовываться конденсат. Только в этом случае гарантируется хороший внешний вид и долговременное хранение продукта. Лучший товарный вид продукта получается в процессе естественного охлаждения, без применения климатических установок, однако в этом случае процесс охлаждения будет очень длительный (от 0,5 ч до 3-5 часов.) Лучшее решение для столь длительного процесса - спиральный конвейер (кулер).